Analyses Sidr Maliky 2016 Analyses Sidr Maliky 2016
Analyses-Sidr-Maliky-2017-p1 Analyses-Sidr-Maliky-2017-p2

Эти пояснительные комментарии будут иметь большую помощь, чтобы облегчить понимание этих различных анализов для среди прочего знают, какие могут быть критерии, которые определяют ли мед в дерево Зизифус настоящий и как определить, что мед может быть высокого качества, зная, что критерии для имени Зизифус отличаются от тех, определяющим то, что мед является высокое качество...


После того, как получили толкованию тестового отчета лаборатории, проведение различных анализов, мы связались с директором лаборатории CETAM, Поль ШВЕЙЦЕР, который нам подтвердил правильность такого толкования.
Поэтому мы выставим различные объяснения этих специалистов в этот комментарий.
Мы начнем с темой имя дерева Зизифус настоящий:

Вопрос:
Когда пыльцевой анализ, есть ли минимальное количество для этого мед имеет имя Зизифус. Кроме того что такое смысл или толкование в результате анализа пыльцы? На пример если найдено 35% Зизифус настоящий дерево пыльцы или 85%, есть ли разница для обозначения мед и его качество?

Ответ Поль ШВЕЙЦЕР (директор лаборатории CETAM):
Какой мед, не метод, чтобы определить точное Ботаническое происхождение. Единственное, что мы можем сделать-это подтвердить monofloralite меда, который не означает, что это 100% монофлерный, но это достаточно, чтобы иметь наименования. Это сенсорные, физические, химические и пыльцы анализ, который позволяет придать или наименования. Это не имеет ничего общего с качеством. Монофлерный сказал мед никогда не 100%.

Вопрос:
Это будет возможно для вас сообщить нам Каковы критерии для мед имеет наименования Зизифус настоящий мед?

Ответ:
Должны быть следующие анализы:
Для наименования дерево Зизифус настоящий: качественной пыльцы, сахаров, электропроводность и сортов.
Конец цитаты

Пыльцевой анализ для определения видов растений, которые способствовали развитию мед, однако этот один анализ не позволяет определить устное обозначение, потому что некоторые меда содержат очень мало зерна пыльцы. Это касается меда акации или лаванды. И наоборот, пыльца каштана вездесущи, но осторожно, как эта пыльца очень нестабильна, так как он может найти 1000 метров над уровнем моря, ее присутствие в мед даже пыльцы доминирующей никоим образом не подразумевает, что собранный Мед каштановый мед. Действительно только органолептической экспертизы для определения имени.

Себя в статье, Поль ШВЕЙЦЕР следующие цитаты:
Пчеловодство как часто в других странах, некоторые получили идеи имеют тяжелую жизнь. В области анализа меда если это миф, что он должен убить это что тесной связи между пыльцевой анализ и цветочные композиции для мед.  Это убеждение, даже некоторыми учеными, поскольку существует прямая связь между медом пыльца профиль, с или без весовые коэффициенты является бедствием для лабораторий. Не только пыльцевой анализ имеет более часто, чем далекие корреляции с цветочного происхождения меда, но в настоящее время нет способа узнать точные цветочные происхождения!

Мед РПИ моновидовые чистоты подтверждено физической химии сенсорного анализа иногда содержат 90% пыльцы из семян рапса и много меда лаванды содержит главным образом из каштана пыльцы! Извлечение нижнего фрейма, содержащего пыльцы в шарики представит большое количество пыльцы в меде. Во многих районах, где они выращивают рапс, некоторые гледичия monoflorale высокой чистоты, подтверждается физико химических (профиль сахаров в частности) иногда может содержать более чем 80% пыльцы рапса в то время как они делают, на самом деле, не содержат изнасилование меда на всех. И я упомяну здесь только для памяти методы традиционной добычи, по-прежнему часто используется в Африке к югу от Сахары например где некоторые меда содержат столько пыльцы и меда. Пыльцевой анализ более не имеет смысла. С этой теорией коэффициентов один можно вычислить так же флористического состава маточного молочка с этого желе содержит пыльцу, которая доказывает, что в улье, пыльца является везде!

Когда в 90% пыльцы Каштан Лаванда мед или мед РПИ 80% рапса, применение коэффициентов даст существенные результаты в рапсовый мед или Каштан дерева или лаванды пока есть ноль.

Пыльцевой анализ делается не для определения состава меда. Это «пыльцы отпечатков пальцев» куст, который дает информацию о происхождении ботанические и географические мед, но и на работу пчеловода в некоторой степени. Эта информация является всегда следует интерпретировать с большой осторожностью. Пыльцевой анализ, используемый для поиска географического происхождения является весьма сложной науки, что в текущем контексте глобализации и глобального потепления развивается и ищет документации постоянного. Используется, чтобы дать имя к меду, это один из элементов среди других (физическая химия, сенсорные) и это не всегда самое главное. В Agricole Concours Генеральной не пыльцевой анализ испрашивается для цветочный мед, лес, каштана, лаванды, «из акации... Сенсорный анализ и контроль физико химических элементов, достаточно. В области цветочных обозначения, мы предпочитаем кстати все изучить другие маршруты, безусловно, более эффективным, как основной компонент (акт) на основе анализа физико химических, связанные с мощные математические и вычислительные инструменты или даже спектрофотометрии в ближней ИК-области (около инфракрасного), результаты которых являются многообещающими. Эта проблема принимает нас для обозначения тех monoflorales, которые является гораздо более сложной проблемой считается.

Источник:
http://www.apiservices.com/Abeille-de-France/articles/appellation_monoflorale.htm

Поэтому сейчас переходим к критерии для определения качества меда:

Вопрос:
Как с помощью анализов, может кто-нибудь знать ли мед является высокое качество?

Ответ от Paul ШВЕЙЦЕР:
Качество: влажность, HMF и diastatic деятельность.
Качество меда является свободным от загрязнителей, имеет влажность меньше, чем 18%, HMF ниже 20, diastatic активность, больше, чем 8.
Конец цитаты

По результатам анализов мы поняли, что анализ diastatic деятельности не был достигнут. Мы поэтому аппетиты лаборатории, который сделал эти различные анализы, в которых объяснил, что наш индекс Сахараза была высокой (это нормально), и поэтому его не нужно сделать анализ диастаза. Действительно производится, если индекс Сахараза ниже 10.
Затем в отношении качества этот мед, процент влажности составляет 13,9%, либо это очень сухой мед, мы судить ее вязкость. Кроме того меньше есть сахароза и воды (процент влажности) в мёде больше он будет держать долгое время без этого она кристаллизуется. В этом случае ставка сахарозы составляет 0,11%! Зная также, что уровень глюкозы составляет 25% и что фруктоза составляет 46%, это может быть подходящим для людей с диабетом, фруктоза является активом для диабетиков и спортсменов, потому, что фруктоза вызывает глюкозы крови во время пищеварения.
Однако, это совершенно ясно, что это потреблять без излишеств (после нескольких тестов, мы обнаружили, что две чайные ложки утром на пустой желудок создали без увеличения уровня глюкозы в крови и что из четырех крови глюкозы, увеличение если это ума).

В результате HMF, настолько низка, что он появляется почти незаметного. Действительно ниже 1, 2 мг/кг это очень трудно обнаружить, но он доказывает свежесть меда, что он не нагревается и он просто быть найденным совсем недавно.
HMF показатель является хорошим показателем качества меда. Действительно больше будет высока, меньше меда будет качество и большинство сохранения будет плохим. Высокий уровень можно предположить, что мед имеет проходит Отопление или что она собрана в плохом состоянии и нередко более чем на год.

В заключение лаборатории, проводившей эти анализы указала нам что процент пыльцы деревьев мармелад действительно могут влиять на количество нектара этот мармелад в мед. Однако это не полный параметр. Это общий анализ, и особенно органолептические дегустация, что решить качество меда, а также аспект монофлерный господства.
Это прекрасно подтверждает объяснения Поль ШВЕЙЦЕР директор лаборатории CETAM.
Таким образом для испытуемого образца, они могли бы рассказать нам что этот мед очень хорошее качество и имеет сильный монофлерный!
И мы могли бы подала этот мед как мед очень высокого качества.

Хороший дегустация...